São necessários vários processos para que os nutrientes possam ser absorvidos pelo nosso organismo:
Ingestão- acto de colocar os alimentos na boca.
Digestão- conjunto de processos fisicos e quimicos que separam grandes moléculas, transformando-as em micromoléculas.
Absorção- passagem das micromoléculas para o meio interno.
Defectação- eliminação de substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo, através das fezes.
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