As enzimas

 Enzimas
As enzimas são nutrientes com propriedades especiais:

• biocatalizadoras- são organicas, aceleram as reacções da digestão e não se gastam.
• especificas- só actuam numa determinada substância, funcionam como o modelo chave-fechadura.

 



São sensíveis ao ph e á temperatura do meio.

• As enzimas do estomâgo são ácidas, as enzimas da boca são neutras e as enzimas do intestino delgado são alcalinas.

Morfologia dos orgãos anexos

Orgãos anexos- lingua, dentes, glândulas salivares, fígado e pâncreas.


Morfologia da língua

Forma- folha
Localização- boca
Constituição- é um músculo muito forte, irrigado e cheio de canais nervosos muito sensíveis. Leva o mesmo número de alimento para o lado esquerdo e para o direito. É revestida por particulas gostativas. Destingue quatro sabores: ácido, amargo, doce e salgado.

Morfologia das glândulas salivares

Forma- sacos irregulares
Localização- boca, parte anterior da boca, abaixo da lingua- sublingual, debaixo do maxilar inferior- submandibular e ao pé dos ouvidos- parótidas.
Constituição- saliva

Morfologia do dente 

Localização- implantados nos maxilares, boca.

Constituição- flúor e cálcio

Tipos de dentes





Morfologia do fígado

Forma- celim

Localização- cavidade abdominal, direita

Função- produz a bilis que absorve as gorduras, é armazenada na vesicula biliar.

Morfologia do pâncreas

Forma- folha com 16cm

Localização- "entalado" entre o estomâgo e o intestino delgado

Morfologia do aparelho digestvo.

Morfologia- estudo da forma, localização e constituição dos orgãos.
Orgãos do tubo digestivo- boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado e grosso, recto e ânus.

Morfologia da boca

Forma- orificio
Localização- localiza-se na cabeça, parte anterior, central e inferior. Limitada superiormente pela abóboda palatina e maxilar superior, e inferiormente pelo maxilar inferior e lingua, anterior pelos lábios, lateralmente pelas bochechas e posteriormente pelo véu do paladar.
Constituição- lábios, bochechas, aboboda palatina, véu do paladar, maxilares, dentes e língua.

Morfologia da faringe

Forma- orificio

Localização- Faz a transição entre o aparelho digestivo e respiratório, pela epligote. Localiza-se na cabeça, pescoço.

Constituição- epligote

Morfologia do esófago

Forma- tubo

Localização- cavidade torácica, limitado lateralmente pelos pulmões, posteriormente pela coluna vertebral, anterior pela traqueia, superior pela faringe e inferior pelo estômago.

Constituição- musculos que realizam movimentos peristálticos.

Morfologia do estômago

Forma- saco
Localização- cavidade abdominal, central e superior, inclinado para o lado esquerdo. Limitado inferiormente pelo intestino delgado, superiormente pelo esófago, e lateralmente pelo fígado (direita).
Constituição- paredes musculadas, esfíncters (musculos circulares que controlam orificios), mucosa e glândulas gástricas que segregam o suco gástrico.

Morfologia do Intestino delgado

Forma- tubo com 7,5m de comprimento e 2,5cm de diametro.

Localização- cavidade abdominal, limitado superiormente pelo estomago e inferiormente pelo intestino grosso.

Constituição- paredes musculadas e pregas para aumentar a capacidade de absorção e digestão (válvulas coniventes). Vilosidades intestinais para a absorção, glandulas intestinais que segregam o suco intestinal.

Morfologia do Intestino grosso

Forma- tubo com 1,5m

Localização- envolve toda a cavidade abdominal

Constituição- paredes musculadas

Morfologia do Recto

Forma- tubo com 10cm
Localização- cavidade abdominal, parte inferior. Limitado superiormente pelo intestino grosso e inferiormente pelo ânus. ´
Constituição- paredes musculadas.


Morfologia do ânus

Forma- orificio
Localização- cavidade abdominal, parte inferior, central, limitado superiormente pelo recto.
Constituição- dois esfincters anais.

processos de absorção dos nutrientes

São necessários vários processos para que os nutrientes possam ser absorvidos pelo nosso organismo:

         Ingestão- acto de colocar os alimentos na boca.
         Digestão- conjunto de processos fisicos e quimicos que separam grandes moléculas, transformando-as em micromoléculas.
         Absorção- passagem das micromoléculas para o meio interno.
         Defectação- eliminação de substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo, através das fezes.